2Monkeys

Willkommen in unserem Restaurant 2Monkeys

Ein einzigartiges, exklusives und unterhaltsames Feinschmeckererlebnis in Lissabon.

Im 2Monkeys, dem ersten Projekt von Chefkoch Vitor Matos in Lissabon, verschmelzen Freundschaft und Kreativität, um ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis in entspannter Atmosphäre und mit raffiniertem Ansatz zu bieten. Unsere elegante Atmosphäre versetzt Sie in eine von der Natur inspirierte Umgebung, umgeben von natürlichen Materialien, die dem Raum einen authentischen Touch verleihen.

Genießen Sie einen Abend mit Haute Cuisine, bei dem frische und ausgezeichnete Zutaten im Vordergrund stehen – ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

DAS KONZEPT

Unser einzigartiges Konzept des "Fun Fine Dining" lädt Sie dazu ein, mit unseren beiden Chefköchen Vitor Matos und Francisco Quintas in der Küche zu speisen. Sie bereiten die Speisen direkt vor Ihnen und führen durch ein Überraschungsmenü, und erklären die Inspiration für jedes Gericht.
An Überraschungen und Emotionen wird es in unserem "Show-Cooking" nicht mangeln. Unsere beiden Chefköche bringen ihre Gemeinsamkeiten und Unterschiede in die Küche ein, was zu einer modernen "Haute Cuisine" führt.
An einer einzigen zentralen Theke sitzend, können Sie unsere Köche in Aktion erleben, die ihre kulinarische Kreativität erforschen und ein umfassendes sensorisches Erlebnis bieten, bei dem die Zutaten in ihrer reinsten Form zur Geltung kommen.

ZIE ERVARING

Chefkoch Vitor Matos

Vítor Matos ist bekannt für seine außergewöhnliche Verwendung frischer, saisonaler und regionaler Produkte. Er ist verantwortlich für eine Küche, die Tradition und Moderne verbindet. Unser mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Küchenchef, der seine berufliche Laufbahn in Portugal und der Schweiz verbracht hat, wurde unter anderem zum Koch des Jahres 2003 (Edições do Gosto), zum Koch des Jahres 2013 (Prémios Revista Wine), zum besten Koch Portugals 2014 (Prémios Arco Atlântico Gastro) und zum "Chefs de l'Avenir" 2011 von der Internationalen Akademie der Gastronomie in Paris gekürt.

Küchenchef Francisco Quintas

Der in Coimbra geborene Francisco Quintas beschreibt sich selbst als "ehrgeizigen" jungen Koch mit dem Willen, einen positiven Beitrag zum Leben seiner Mitmenschen zu leisten.
Nach seinem Praktikum im Sternerestaurant Aquavit in London arbeitete er in den Küchen des mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Boury in Belgien und des De Librije in den Niederlanden, bevor er Sous-Chef im Likoke in Frankreich wurde.
Zurück in Portugal schloss er sich dem Team des Casa da Calçada in Amarante an, bevor er in die Hauptstadt reiste, um sich mit Küchenchef Vítor Matos auf diese neue gastronomische Reise zu begeben.

ÖFFNUNGSZEITEN UND KONTAKT

Von Dienstag bis Samstag, von 19:30 bis 23 Uhr.
Die Anzahl der Plätze ist auf 14 Personen pro Service begrenzt, eine Vorbestellung ist erforderlich.
*Dieses Erlebnis ist nicht vegetarisch und kann nicht vegetarisch angepasst werden.
Reservierungen: info@2monkeys.com.pt | (+351) 218 262 927 (Anruf ins nationale Festnetz)
Soziale Medien: Facebook | Instagram

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