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2Monkeys

Bienvenue dans notre restaurant 2Monkeys

Une expérience gastronomique unique, exclusive et amusante à Lisbonne.

Au 2Monkeys, le premier projet du chef Vitor Matos à Lisbonne, l'amitié et la créativité fusionnent pour offrir une expérience gastronomique unique dans une atmosphère détendue, avec une approche sophistiquée. Notre atmosphère élégante et intime vous transportera dans un environnement inspiré par la nature, où vous pourrez vous entourer de matériaux naturels, ajoutant une touche organique et authentique à l'espace.

Profitez d'une soirée de haute cuisine qui privilégie les ingrédients frais et excellents, et surtout d'une expérience mémorable.

LE CONCEPT
Notre concept unique de "fun fine-dining" vous invite à dîner dans la cuisine avec nos deux chefs, Vitor Matos et Francisco Quintas. Ils prépareront votre dîner et vous guideront à travers un menu surprise, en partageant l'inspiration derrière chaque plat.
Les surprises et les émotions ne manqueront pas dans notre espace "show cooking". Nos deux chefs apportent leurs similitudes et leurs différences à la cuisine, ce qui donne une "haute cuisine" moderne, à la fois immersive et personnalisée.
Assis autour d'un seul comptoir central, vous pourrez voir nos chefs en action, explorant leur créativité culinaire et apportant une expérience sensorielle complète conçue pour mettre en valeur les ingrédients dans leur forme la plus pure.
VOIR L'EXPÉRIENCE
Chef Vitor Matos
Reconnu pour son utilisation exceptionnelle de produits frais, saisonniers et régionaux, Vítor Matos est à l'origine d'une cuisine qui allie tradition et modernité. Avec une carrière professionnelle partagée entre le Portugal et la Suisse, notre chef étoilé Michelin détient également des titres tels que Chef de l'année 2003 (Edições do Gosto), Chef de l'année 2013 (Prémios Revista Wine), Meilleur Chef du Portugal 2014 (Prémios Arco Atlântico Gastro) et le prix "Chefs de l'Avenir" en 2011 de l'Académie Internationale de Gastronomie de Paris.
Chef Francisco Quintas
Né à Coimbra, Francisco Quintas se décrit comme un jeune chef "ambitieux" ayant la volonté de contribuer positivement à la vie de tous ceux qui l'entourent.
Après un stage au restaurant étoilé Aquavit à Londres, il a travaillé dans les cuisines des trois étoiles Michelin Boury en Belgique et De Librije en Hollande avant de devenir sous-chef au Likoke en France.
De retour au Portugal, il a fini par rejoindre l'équipe de la Casa da Calçada à Amarante, avant de se rendre dans la capitale pour rejoindre le chef Vítor Matos dans ce nouveau voyage gastronomique.
HEURES D'OUVERTURE ET CONTACTS
Du mardi au samedi, de 19h30 à 23h.
Le nombre de places est limité à 14 personnes par service et il est nécessaire de réserver à l'avance.
*Cette expérience n'est pas végétarienne et ne peut être adaptée pour l'être.
Réservations: info@2monkeys.com.pt | (+351) 218 262 927 (Appel vers le réseau fixe national)
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