Gastronomie
Wählen Sie nach Lust und Laune: Im „2Monkeys“ lädt unser mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Gastraum zu einem unterhaltsamen Gourmet-Erlebnis in die Küche ein. Der „Black Pavilion“ bietet den besten Blick auf Lissabon, während die „Duke’s Bar“ ein raffiniertes britisches Flair versprüht. Diese drei einzigartigen Räumlichkeiten bieten mehr als nur unterschiedliche Ambiente – sie bieten ein wahrhaft außergewöhnliches Erlebnis.
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Unser Konzept des „fun fine-dining“ bietet ein Erlebnis in einer offenen Küche mit den Köchen Vítor Matos und Guilherme Spalk, das ein Überraschungsmenü präsentiert, das reine Zutaten in einem eleganten Ambiente hervorhebt.
Unsere Bar bietet eine Mischung aus englischer Eleganz und gemütlichem Charme und ist das ganze Jahr über einen Besuch wert, auch wenn sie an Wintertagen besonders einladend ist. Egal zu welcher Jahreszeit, hier wartet eine gemütliche Ecke auf Sie, in der Sie ein köstliches Getränk genießen können.
UNSER BERATENDER CHEFKOCH
Vitor Matos
Chefkoch Vítor Matos ist für seine außergewöhnliche Verwendung frischer saisonaler und regionaler Produkte bekannt und steht für eine Küche, die Tradition und Moderne verbindet. In seiner beruflichen Laufbahn, die er in Portugal und der Schweiz verbracht hat, errang unser Chefkoch insgesamt 3 MICHELIN-Sterne: 2 für Antiqvvm und 1 für 2Monkeys im Jahr 2024. Er ist außerdem Preisträger von Titeln wie „Koch des Jahres 2003“ (Edições do Gosto), „Koch des Jahres 2013“ (Prémios Revista Wine) und „Bester Koch Portugals 2014“ (Prémios Arco Atlântico Gastro). 2011 erhielt er den Preis „Chefs de l’Avenir“ der Internationalen Akademie für Gastronomie in Paris.
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