Gastronomie
Wählen Sie nach Lust und Laune: Im „2Monkeys“ lädt unser mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Gastraum zu einem unterhaltsamen Gourmet-Erlebnis in die Küche ein. Der „Black Pavilion“ bietet den besten Blick auf Lissabon, während die „Duke’s Bar“ ein raffiniertes britisches Flair versprüht. Diese drei einzigartigen Räumlichkeiten bieten mehr als nur unterschiedliche Ambiente – sie bieten ein wahrhaft außergewöhnliches Erlebnis.
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Unser Konzept des „fun fine-dining“ bietet ein Erlebnis in einer offenen Küche mit den Köchen Vitor Matos und Guilherme Spalk, das ein Überraschungsmenü präsentiert, das reine Zutaten in einem eleganten Ambiente hervorhebt.
Unsere Bar bietet eine Mischung aus englischer Eleganz und gemütlichem Charme und ist das ganze Jahr über einen Besuch wert, auch wenn sie an Wintertagen besonders einladend ist. Egal zu welcher Jahreszeit, hier wartet eine gemütliche Ecke auf Sie, in der Sie ein köstliches Getränk genießen können.
UNSER BERATENDER CHEFKOCH
Vitor Matos
Chefkoch Vitor Matos, der für seine außergewöhnliche Verwendung frischer, saisonaler und regionaler Produkte bekannt ist, steht für eine Küche, die Tradition und Moderne miteinander verbindet. Mit einer beruflichen Laufbahn, die sich zwischen Portugal und der Schweiz erstreckt, ist unser Chefkoch derzeit der Koch mit den meisten MICHELIN-Sternen in Portugal. Er hält zudem Titel wie „Koch des Jahres 2003“ (Edições do Gosto), „Koch des Jahres 2013“ (Prémios Revista Wine), „Bester Koch Portugals 2014“ (Prémios Arco Atlântico Gastro) und den Preis „Chefs de l’Avenir“ 2011 der Internationalen Akademie für Gastronomie in Paris. Vitor Matos ist der Koch mit den meisten MICHELIN-Sternen in Portugal: 2 Sterne im Antiqvvm, 1 Stern im 2Monkeys, 1 Stern im Blind, 1 Stern im Schistó und 1 Stern im Oculto.
