2Monkeys

Une expérience gastronomique unique, exclusive et amusante avec 1 étoile MICHELIN

Profitez d'une nuit de gastronomie de haut niveau qui met l'accent sur la fraîcheur et l'excellence des ingrédients et, surtout, sur une expérience mémorable.

Au 2Monkeys, le premier projet du chef Vitor Matos à Lisbonne, l’amitié et la créativité fusionnent pour offrir une expérience gastronomique unique dans une atmosphère détendue, avec une approche sophistiquée. Notre ambiance élégante et intime vous transportera dans un environnement inspiré par la nature, où vous pourrez vous entourer de matériaux naturels, ajoutant une touche organique et authentique à l’espace.

Caviar being served with porcelain spoons in a white dish.
Chef serving a dish at a wooden table with elegant tableware.
Chef placing sauce over gourmet dish in a white bowl on wooden table.
Caviar garnished with flowers on a white plate.
Chef garnishes a dish with sauce in a kitchen setting.

Le Concept

Notre concept unique de gastronomie amusante vous invite à dîner dans la cuisine avec Vitor Matos et Guilherme Spalk.

Nos chefs préparent votre dîner et vous guident à travers un menu surprise, en partageant l’inspiration derrière chaque plat. Attendez-vous à un voyage plein de surprises et d’excitation dans notre espace. Le résultat est une « haute cuisine » moderne qui est à la fois engageante et personnalisée. Assis autour d’un seul comptoir central, vous pourrez voir nos chefs en action, explorer leur créativité culinaire et vivre une expérience sensorielle complète conçue pour mettre en valeur les ingrédients dans leur forme la plus pure.

Nos Chefs

Ils vous guideront à travers un menu secret unique, en partageant l'inspiration derrière chaque plat.

Man in white shirt stands by illuminated orange shelves with vases.

Chef Vitor Matos

En près de 20 ans de carrière, le chef – qui détient actuellement 6 étoiles MICHELIN, ce qui fait de lui le chef le plus récompensé du Portugal – a obtenu plusieurs distinctions prestigieuses. Il a notamment été nommé chef de l’année 2003 (Edições do Gosto), chef de l’année 2013 (WINE Magazine Awards), meilleur chef du Portugal 2014 (Arco Atlântico Gastro Awards) et a reçu le prix Chefs de l’Avenir 2011 de l’Académie internationale de gastronomie de Paris.

Chef Guilherme Spalk

Guilherme Spalk apporte de nouvelles idées et références à ce comptoir intime. Il a commencé son parcours culinaire en 2010 et s’est fait connaître en remportant le Prix Jeune Talent de la Gastronomie en 2013. Après avoir travaillé dans des cuisines étoilées au Michelin dans toute l’Europe, Guilherme est revenu à Lisbonne, où il a rejoint la cuisine de 2Monkeys, aux côtés du Chef Vitor Matos, situé au Torel Palace Lisbon.

Chef in a kitchen, wearing a 2024 Michelin-branded white coat.
"Michelin 2025 logo with a red star above the text."

Heures d'Ouverture et Contact

Du mardi au samedi, de 19h30 à 23h00.

Les places sont limitées à 14 personnes par service et les réservations sont obligatoires.

Cette expérience n’est pas végétarienne et ne peut être adaptée en conséquence.

Information et Réservations:

+351 218 262 927
(Appel vers une ligne fixe nationale)

info@2monkeys.com.pt

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